ANEKA RESEPI SOTONG

*

Author Topic: ANEKA RESEPI SOTONG  (Read 96869 times)

0 Halaqian and 1 Guest are viewing this topic.

anis_najihah

  • *
  • Posts: 11
    • View Profile
21 June, 2007, 05:18:38 PM
  • Publish
  • KERABU SOTONG ALA THAI

    ½ kg sotong
    3 biji bwg merah
    3 cili mrh
    1 sudu bsr sos ikan
    1 sudu the lada sulah
    Udg kering
    Garam

    Rebus sotong smpai lembut.hiris..kisar udang kering..cmpur smua bahan2 n gaul.. cmpur tauge , tomato n carrot. Perah asam limau..

    siap!! SELAMAT MENCUBA.. :-\
    « Last Edit: 31 May, 2009, 10:21:33 AM by NoZaBiZz »
    ..SUBHANALLAH,ALHAMDULILLAH,ALLAHUAKBAR..

    ImTiHaN

    • *
    • Posts: 20
    • Assalamualaikum.. sume!!(",)
      • View Profile
    Reply #1 01 July, 2008, 02:44:15 PM
  • Publish
  • Sotong Kung Pao

    Bahan-bahan
    Sotong (500g)
    Cili kering (5 - 6 btg)
    Halia ( 1/2 inci)
    Sos tiram - 2 sudu besar
    Bawang Besar
    Daun bawang
     
    Cara Membuatnya
    1. Goreng cili kering sampai garing.
    2. Masukkan halia yang telah dimayang.
    3. Dah wangi tu masukkan sotong.
    4. Dah separuh masak, masuk sos tiram.
    5. Apabila kuah dah agak pekat taburkan bawang besar yang dipotong bulat, biarkan layu seketika. Sebelum tutup api tabur daun bawang. Sedia utk dimakan...


     baguss
    « Last Edit: 22 May, 2009, 08:52:24 AM by Munaliza Ismail »
    Sabda Rasulullah s.a.w. dari Umar r.a. maksudnya:
    "Semua amal perbuatan itu adalah berpunca dari niat dan
    bagi setiap orang itu adalah menurut apa yang diniatkan"
    (Riwayat Bukhari)

    nadirah87

    • *
    • Posts: 123
      • View Profile
    Reply #2 18 November, 2008, 11:10:57 PM
  • Publish
  • SOTONG SUMBAT PUCUK UBI TEMPOYAK

    bahan2 :
    6 ekor sotong

    =cincang=
    2 butir telur
    garam
    serbuk perasa

    bahan2 kuah :
    10 tangkai cili api

    =kisar=
    2 sudu tempoyak


    cara membuat :
    sotong dibersihkan. campurkan kesemua bahan cincang bersama telur, garam dan serbuk perasa. sumbatkan bahan tadi ke dalam sotong hingga padat.

    cara buat kuah :
    panaskan minyak. masukkan bahan kisar. masak hingga naik minyak. masukkan santan, tempoyak, garam dan serbuk perasa.
    « Last Edit: 31 May, 2009, 10:20:12 AM by NoZaBiZz »
    " INGATLAH ALLAH WALAU DI MANA ANDA BERADA "

    Ummi Munaliza

    • *
    • Posts: 14487
    • Anniversary Ke 30
      • View Profile
    Reply #3 21 May, 2009, 03:34:43 PM
  • Publish
  • SAMBAL SOTONG



    Bahan-Bahan:
    ½ kg sotong sederhana besar
    20 tangkai cili kering - dikisar
    8 ulas bawang besar - dikisar
    2 ulas bawang putih - dikisar    
    6 ulas bawang merah - dikisar
    2 batang serai - dititik
    150 gm asam jawa - diperah airnya
    Garam dan gula secukup rasa

    Cara:
    Bersihkan sotong dan rebus di dalam air mendidih selama tiga minit, angkat dan rendam di dalam air sejuk.
    Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga kekuningan.
    Masukkan cili kering dan tumis lebih kurang 20 minit. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
    Masukkan sotong yang telah direbus dan kacau lebih kurang lima minit.
    Sebelum menghidang, hias mengikut citarasa masing-masing.
    « Last Edit: 21 May, 2009, 03:36:42 PM by Munaliza Ismail »
    Pengurusan, Pentadbiran Forum Halaqahnet.
    Penal Utama Baitul Muslim


    Ummi Munaliza

    • *
    • Posts: 14487
    • Anniversary Ke 30
      • View Profile
    Reply #4 21 May, 2009, 03:47:54 PM
  • Publish
  • SOTONG GORENG HITAM




    Bahan-bahan ( Untuk makan 4 org )

        * 5 ekor sotong besar
        * 1 bj bawang besar
        * 3 ulas bawang putih
        * 2 cm halia
        * 15 tangkai lada kering
        * 1 st kicap pekat
        * 1 senduk minyak masak
        * garam & gula secukup rasa

    Cara-cara

       1. Sotong dibersihkan & disiang.
       2. Lada kering,bawang besar,bawang putih dan halia di kisar halus.
       3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul2 masak lebih kurang 15minit.
       4. Masuk sotong dan gaulkan rata. Masuk pula kicap pekat,garam & gula secukup rasa.
          Gaul sekata selama 5minit dan terus angkat alihkan dari kuali.
          Jgn masak lama2 kerana sotong akan keras & kecut.
    « Last Edit: 21 May, 2009, 03:53:49 PM by Munaliza Ismail »

    Annalthafunnisa

    • *
    • Posts: 519
    • put ALLAH first,everything will come to you..
      • View Profile
    Reply #5 21 May, 2009, 04:07:45 PM
  • Publish
  • SOTONG GORENG KUNYIT UMMI SAYA





    Bahan-bahan:

    Sotong
    1 biji bawang besar (dipotong bulat)
    1 ulas bawang putih
    1 batang cili merah
    Serbuk kunyit
    Garam dan gula
    Sedikit air masak

    Bahan tambahan:

    Kacang panjang
    Bunga kobis
    Tomato

    Cara-caranya:

    1) Goreng sotong tanpa minyak. Untuk hilangkan air dan hanyir sotong
    2) Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih,
        cili dan serbuk kunyit sehingga naik bau.
    3) Kemudian masukkan sotong. Tambah sedikit air.
    4) Masukkan sayur-sayur tadi. Tutup kuali untuk lebih kurang 5 minit.
    5) Dah siap! Sedia dihidang
    « Last Edit: 21 May, 2009, 04:24:18 PM by Munaliza Ismail »
    smile until you cant smile;

    ommi solehah

    • *
    • Posts: 28
      • View Profile
    Reply #6 22 July, 2011, 05:25:36 PM
  • Publish
  • SOTONG GORENG TEPUNG



    Bahan-bahan ( 3-4 orang )

        * 300 gm sotong
        * 1 cawan tepung gandum
        * 1 sk baking powder
        * 1 biji telur
        * sedikit garam
        * lada sulah


    Cara-cara

       1. Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
       2. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
       3. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
       4. Cara_tpg
          Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung.
          Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
       5. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.

    divider3
    halaqahforum4

     

    Related Topics

      Subject / Started by Replies Last post
    Aneka Resepi Mee

    Started by faseh « 1 2 3 4 » Resepi

    65 Replies
    23094 Views
    Last post 16 June, 2012, 12:51:26 PM
    by jabbarnur
    3 Replies
    3234 Views
    Last post 18 December, 2012, 10:23:03 AM
    by elsanxs
    28 Replies
    3569 Views
    Last post 22 September, 2012, 11:24:30 AM
    by Sejadah_Usang