ANEKA RESEPI SOTONG

Author Topic: ANEKA RESEPI SOTONG  (Read 119201 times)

0 Halaqian and 1 Guest are viewing this topic.

21 June, 2007, 05:18:38 PM
KERABU SOTONG ALA THAI

½ kg sotong
3 biji bwg merah
3 cili mrh
1 sudu bsr sos ikan
1 sudu the lada sulah
Udg kering
Garam

Rebus sotong smpai lembut.hiris..kisar udang kering..cmpur smua bahan2 n gaul.. cmpur tauge , tomato n carrot. Perah asam limau..

siap!! SELAMAT MENCUBA.. :-\
..SUBHANALLAH,ALHAMDULILLAH,ALLAHUAKBAR..

ImTiHaN

  • *
  • Assalamualaikum.. sume!!(",)
    • View Profile
Reply #1 01 July, 2008, 02:44:15 PM
Sotong Kung Pao

Bahan-bahan
Sotong (500g)
Cili kering (5 - 6 btg)
Halia ( 1/2 inci)
Sos tiram - 2 sudu besar
Bawang Besar
Daun bawang
 
Cara Membuatnya
1. Goreng cili kering sampai garing.
2. Masukkan halia yang telah dimayang.
3. Dah wangi tu masukkan sotong.
4. Dah separuh masak, masuk sos tiram.
5. Apabila kuah dah agak pekat taburkan bawang besar yang dipotong bulat, biarkan layu seketika. Sebelum tutup api tabur daun bawang. Sedia utk dimakan...


 baguss
Sabda Rasulullah s.a.w. dari Umar r.a. maksudnya:
"Semua amal perbuatan itu adalah berpunca dari niat dan
bagi setiap orang itu adalah menurut apa yang diniatkan"
(Riwayat Bukhari)

Reply #2 18 November, 2008, 11:10:57 PM
SOTONG SUMBAT PUCUK UBI TEMPOYAK

bahan2 :
6 ekor sotong

=cincang=
2 butir telur
garam
serbuk perasa

bahan2 kuah :
10 tangkai cili api

=kisar=
2 sudu tempoyak


cara membuat :
sotong dibersihkan. campurkan kesemua bahan cincang bersama telur, garam dan serbuk perasa. sumbatkan bahan tadi ke dalam sotong hingga padat.

cara buat kuah :
panaskan minyak. masukkan bahan kisar. masak hingga naik minyak. masukkan santan, tempoyak, garam dan serbuk perasa.
" INGATLAH ALLAH WALAU DI MANA ANDA BERADA "

Ummi Munaliza

  • *
  • Anniversary Ke 32
    • View Profile
Reply #3 21 May, 2009, 03:34:43 PM
SAMBAL SOTONG



Bahan-Bahan:
½ kg sotong sederhana besar
20 tangkai cili kering - dikisar
8 ulas bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar    
6 ulas bawang merah - dikisar
2 batang serai - dititik
150 gm asam jawa - diperah airnya
Garam dan gula secukup rasa

Cara:
Bersihkan sotong dan rebus di dalam air mendidih selama tiga minit, angkat dan rendam di dalam air sejuk.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga kekuningan.
Masukkan cili kering dan tumis lebih kurang 20 minit. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Masukkan sotong yang telah direbus dan kacau lebih kurang lima minit.
Sebelum menghidang, hias mengikut citarasa masing-masing.
Pengurusan, Pentadbiran Forum Halaqahnet.
Penal Utama Baitul Muslim


Ummi Munaliza

  • *
  • Anniversary Ke 32
    • View Profile
Reply #4 21 May, 2009, 03:47:54 PM
SOTONG GORENG HITAM




Bahan-bahan ( Untuk makan 4 org )

    * 5 ekor sotong besar
    * 1 bj bawang besar
    * 3 ulas bawang putih
    * 2 cm halia
    * 15 tangkai lada kering
    * 1 st kicap pekat
    * 1 senduk minyak masak
    * garam & gula secukup rasa

Cara-cara

   1. Sotong dibersihkan & disiang.
   2. Lada kering,bawang besar,bawang putih dan halia di kisar halus.
   3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul2 masak lebih kurang 15minit.
   4. Masuk sotong dan gaulkan rata. Masuk pula kicap pekat,garam & gula secukup rasa.
      Gaul sekata selama 5minit dan terus angkat alihkan dari kuali.
      Jgn masak lama2 kerana sotong akan keras & kecut.

Annalthafunnisa

  • *
  • put ALLAH first,everything will come to you..
    • View Profile
Reply #5 21 May, 2009, 04:07:45 PM
SOTONG GORENG KUNYIT UMMI SAYA





Bahan-bahan:

Sotong
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
1 ulas bawang putih
1 batang cili merah
Serbuk kunyit
Garam dan gula
Sedikit air masak

Bahan tambahan:

Kacang panjang
Bunga kobis
Tomato

Cara-caranya:

1) Goreng sotong tanpa minyak. Untuk hilangkan air dan hanyir sotong
2) Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih,
    cili dan serbuk kunyit sehingga naik bau.
3) Kemudian masukkan sotong. Tambah sedikit air.
4) Masukkan sayur-sayur tadi. Tutup kuali untuk lebih kurang 5 minit.
5) Dah siap! Sedia dihidang
smile until you cant smile;

Reply #6 22 July, 2011, 05:25:36 PM
SOTONG GORENG TEPUNG



Bahan-bahan ( 3-4 orang )

    * 300 gm sotong
    * 1 cawan tepung gandum
    * 1 sk baking powder
    * 1 biji telur
    * sedikit garam
    * lada sulah


Cara-cara

   1. Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
   2. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
   3. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
   4. Cara_tpg
      Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung.
      Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
   5. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.

divider3
halaqahforum4